خاویار خوراکی با ارزش مند ترین ماده غذایی دریایی است . و خود این خاویار انواع بسیاری دارد که چهار نمونه از این خاویار ها از محبوبیت و مرغوبیت خاصی برخوردار هستند .
از نمونه های خاویار :
-
خاویار بری
-
خاویار آسترا
-
خاویار سوروگا
-
خاویار بلوگا امپریال
هر نمونه از این خاویار ها محبوبیت به خصوصی دارند و همچنین از نظر طعم، رنگ، قیمت و کیفیت باهم کمی متفاوت هستند .
شاید ندانید خاویار خوراکی را به عنوان مروارید سیاه میشناسند و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد
خاويار ايران
خاویار ماده خوراکی اشرافی و درباری است . گفتنی است که سرو خاویار، صبحانه ی خانواده های سلطنتی و لاکچری است .
از دیرباز خاویار ایرانی مورد نظر و توجه بسیاری از بازرگانان ، خانواده های اشرافی ، و آشپز های حرفه ای در رستوران های لوکس در جهان و کشور های خارجی قرار داشت ، به همین علت خرید خاویار ایرانی از گذشته تا امروز مورد علاقه کشور های زیادی بوده و خاویار ایرانی را به دیگر خاویار های پرورشی ترجیح میدادند .
در چند دهه ی پیش که خاویار قیمت متعادل تری داشت در رستوران های لوکس آمریکا به عنوان پیش غذا مصرف میکردند که قیمت آنچنانی هم نداشت و شاید هم قیمت یک سالاد فصل در ایران بود .
امروزه که ارزش خاویار ایرانی بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته و میزان تقاضا بیشتر از میزان عرضه خاویار شده همچنین کم یاب بودن خاویار و خطر رو به انقراض بودن ماهیان خاویاری باعث شده که قیمت این ماده غذایی دو چندان شود.
خاویار خوراکی دیجی کالا
خاویار خوراکی مفید و ارزشمندی است که در اکثر فروشگاه های اینترنتی این ماده غذایی را با قیمت کمی بالا تر از عرف بازار به فروش میرسانند ، شما میتوانید خاویار را مستقیم از تولید کننده با قیمت مناسب و کیفیت عالی خرید کنید ، حتما به این توجه داشته باشید شرکت های اصلی تولید کننده و پرورش خاویار زیر نظر سازمان شیلات میباشد و نماد اینترنتی آن نشان دهند فروشگاه معتبر آن مجموعه میباشد .
در نتیجه فروشگاه ها و مجوعه های بزرگ اینترنتی اجناسی که به فروش میرسانند ، اجناس آن مجموعه نیست و قیمت مابه تفاوت آن فروشگاه با تولید کننده مستقیم ، برای پورسانت و سود آن مجموعه میباشد .!!!
انواع خاویار خوراکی
گونه های ماهی خاویاری به 27 نوع میرسد که تقریبا از این تعداد گونه ماهی خاویار قابل استحصال و فرآوری شدن میباشد .
خاویار ها انواع متفاوتی دارند و هر کدام در یکی از دسته های زیر قرار میگیرد .
خاویار در دو دسته قرار میگیرند که عبارتند از:
1- خاویار پرورشی
2- خاویار دریایی | وحشی
خاویار های زیر خاویار های صادراتی میباشند که در این میان بیشترین محبوبیت را خاویار بلوگا دارد .
– خاویار آسترا ( طلایی )
– خاویار سوروگا
– خاویار بلوگا امپریال
– خاویار بری
از دیگر نمونه های خاویار میتوان به خاویار های زیر اشاره کرد :
– خاویار استرلیاد
– خاویار ماساگو
– خاویار آژخ دار
– خاویار هاکل بک آمریکایی
وچندین نمونه ی دیگر میتوان مثال زد ولی با این حال کیفیت خاویار های صادراتی را ندارند .
عکس خاویار خوراکی
آموزش خاویار خوراکی
خاویار ماده غذایی زود مصرفی میباشد که اگر اطلاعات لازم درمورد زمان و نحوه ی مصرفی آن نداشته باشید ممکن است خاویار خراب شود و شما ملزم ضرر شوید .
لطفا بعد از خرید خاویار به نکات مهم مصرفی خاویار توجه کنید و پس از آنباکس قوطی خاویار تا مدت 3 روز حتما مصرف شود .
اگر بیش از 3 روز خاویار مصرف نشود به مرور از کیفیت خاویار کاسته شده و روند سریع فاسد شدن را طی میکند .
ماهی خاویار خوراکی
شاید برایتان جالب باشد که 90 درصد ماهیان خاویاری جهان در دریای خزر زیست میکنند ، و جالب تر بزرگ ترین رکورد ماهیان دریای خزر مربوط به فیل ماهی میباشد که بهترین خاویار صادراتی که بلوگا نام دارد از این ماهی استحصال میشود ، طول این ماهی به 8 متر و وزن آن حدودا 3 تن هم گزارش شده .
4 محصولی که بیشتری فروش و محبوبیت فروش را در بازار دارد خاویار های بلوگا ، آسترا ، سوروگا ، بری هستند .
خاویار بلوگا همان طور که گفته شد از فیل ماهی استحصال میشود .
خاویار آسترا از ماهی قره برون یا تاس ماهی استحصال میشود .
خاویارسوروگا از ماهی معروف ازون برون استحصال میشود .
و خاویار بری هم از ماهی سیبری استحصال میشود.
طرز تهیه خاویار خوراکی
خاویار ماده غذایی استحصال شده از شکم ماهی های خاویاری میباشد . ماهی های خاویاری به 27 گونه دسته بندی میشوند و بزرگ ترین ماهی خاویار متعلق به خاویار بلوگا میباشد .
گفتنی است معمولا بین 8 تا 20 درصد وزن ماهیان خاویاری را خاویار تشکیل داده است .
ماهیان خاویاری پس از آن که بالغ و آماده ی برداشت خاویار شدند ، به دوروش خاویار آن ها را استحصال میکنند که به صورت های :
-
روش سنتی
-
روش سزارین
روش سنتی : در این روش بعد از اینکه ماهی آماده فرآوری خاویار شود ، با زدن ضربه سر ماهی آن را میکشند و با ایجاد شکاف روی شکم دو تخمدان ماهی را از شکم ماهی خارج کرده و با طی کردن مرحله غربال خاویار تازه را بسته بندی میکنند .
روش سزارین : در این روش سوراخی زیر شکم ماهی ایجاد میکنند و با مالش بر روی پوست، خاویار های درون شکم رو به طرف سوراخ هدایت میکنند پس از خارج کردن خاویار از شکم ماهی، شکم ماهی را بخیه میزنند و به حوزچه ماهیان خاویار انتقال میدهند تا مجدد ماهی رشد کرده و خاویار تولید کند .
قیمت روز خاویار خوراکی
خاویار انواع متفاوتی دارد و قیمت آن نسبت به کیفیت و مدت زمان به بالغ رسیدن ماهی خاویاری و آماده استحصال شدن فرق دارد ، خاویار های پرورشی مثل خاویار های سوروگا و بری قیمت مناسب تری دارند زیرا که ماهی های خاویاری آن مدت کوتاه تری بالغ و آماده استحصال میشوند .
قیمت خاویار وحشی با پرورش متفاوت است زیرا کیفیت و سایز آنها به طور قابل توجهی متفاوت است .
خاويار خوراكي برای
*یکی از مهم ترین خواص خاویار بالا بردن سطح ایمنی بدن و بازگردانی انرژی از دست رفته بدن است.
از این رو بیمارانی که شیمی درمانی می شوند، بیمارانی که به ویروس های کرونا یا آنفولانزا دچار می شوند و… با مصزف خاویار خیلی زود بهبود پیدا میکنند.
*یکی دیگر از مهم ترین خواص خاویار بالا بردن هوش انسان است.
امروزه تمام پزشکان به خانواده هایی که عضوی از آنها در کما است توصیه میکنند که برای بیمارشان خاویار خرید کنند زیرا سطح هوشیاری آنها بسیار بالا می آید و احتمال خارج شدن از حالت کما و به هوش آمدن بیمار بسیارافزایش پیدا می کند.
و همچنین افرادی که آلزایمر یا فراموشی مکرر دارند با مصرف خاویار خیلی زود بهبود پیدا میکنند.
امروزه مادران باردار برای بالا بردن سطح هوش جنین شان هم در زمان بارداری و هم بعد از زایمان(دوران شیردهی) خاویار مصرف میکنند.
خاویار اکسیر سلامتی است، وصبحانه ی شاهانه و لوکس به حساب می آید، خاویار هدیه ای بسیار غافلگیر کننده برای تولد ها و میهمانی ها است با این کار هم حس خاص بودن را به طرف مقابلتان هدیه میکنید هم اکسیر سلامتی را .
خاويار خوراكي های
خاویار نمونه ی کامل و مقوی اکسیر سلامتی در بین مواد غذایی است .
خاویار خوراکی با داشتن بهترین آنزیم های اصلی و ضروری برای بدن ، بدن شما را سالم نگه میدارد و در کنار بدن سالم سلامتی روحی شما را تضمین میکند ، زیرا خاویار خاصیت ضد افسردگی دارد .
خاويار چيست؟
خاویار تخم های بارور نشده داخل تخمدان ماهیان خاویاری است که مقدار آنها بسیار زیاد می باشد و رنگ و طعم خاویار ماهیان خاویاری باهم متفاوت اند.
خاویار نسبت به نوع ماهی خاویاری، سایزدانه خاویار، رنگ ، طعم و کیفیت قیمت گذاری میشود.
تمام خاویار هایی که از ماهیان خاویاری استحصال و فرآوری میشود دارای خاصیت های جادویی و معجزه آسایی هستند .
تمام خاویار های موجود و تولید شده در ایران ارگانیک و بدون ماده ی افزودنی و نگهدارنده میباشند، و بعد از استحصال تنها 3% نمک به آن اضافه میشود.
به همین خاطر تاریخ انقضای خاویار محدود است و پس از باز کردن در قوطی خاویار حتما باید تا پس از مدت 3 روز مصرف شود زیرا به مرور کیفیت و طعم آن عوض میشود و رو به فاسدن شدن میرود .
هنگام خرید خاویار مطمئن شوید که افراد سودجو خاویار تقلبی به شما نفروشند
خوراكي خوشمزه
خاویار هم میتواند مثل یک خاويار خوراكي شكلات برای برخی افراد خوش طعم و دلچسب باشد هم میتواند نباشد بستگی به مذاق برخی افراد دارد شاید برای اکثرا خوش طعم نیاید .
با این حال شاید نخواهند از این ماده ی غذایی با ارزش و با خاصیت گذشت کنند و بی تفاوت از آن رد شوند ، خوشبختانه خاویار را میتوان با غذا و پیش غذا همچنین سالاد ، دسر ها و اسموتی میکس کرد .
هم میتوانید از این ماده ی غذایی با خاصیت بهره ببرید هم آن را با هر چی که دوست دارید میکیس کنید و نوش جان .
دستور عمل ها و دستور پخت در سایت خاویار ایران در بخش مقالات قرار داده شده شما میتوانید با کلیک بر روی لینک زیر به بخش مقالات روجوع کنید و از مطالبی که در اختیارتون قرار داده شده استفاده کنید .
دستور پخت خاویار
خاويار خوراكي مفيد
خاویار ماده غذایی دریایی است و بسیار مفید میباشد ، همچنین آن را به عنوان اکسیر سلامتی میشناسند .
مواد مغذی و مفید موجود در خاویار عبارت اند از :
– خاویار دارای ویتامین های D ،K، A ، E ، C ، B2 ، B5 ، B12 میباشد .
– خاویار دارای امگا 3 و پروتئین میباشد .
– از مواد مغذی موجود در خاویار میتوان کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، آهن ، سلنیوم را نام برد .
به طور کلی از خواص خاویار میشود به موثر بودن در سلامتی پوست و رشد موها نام برد .
برای کاهش افسردگی و اختلالات دو قطبی همچینین درمان آلزامیر بسیار موثر است .
خاویار جهت جلوگیری از حملات قلبی بسیار مفید است .
همچنین خاویار فشار خون را تنظیم میکند .
خاویار سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند .
همچنین تعادل هورمونی بدن را ایجاد میکند که به داشتن یک رابطه ی جنسی سالم کمک میکند .
مختصرا با بخشی از خواص این ماده ی غذایی ارزشمند آشنا شدید در قسمت مقالات و بخش خواص خاویار ، فواید این ماده غذایی به طور گسترده و مفید توضیح داده شده است .
