انواع خاویارکه در ایران تولید میشود و به کشور های مختلف صادر میشود به شرح زیر است .
معنی کلمه خاویار به معنی خاگ آور ، تخم ریز می باشد.
خاویار یکی از غذاهای اشرافی در جهان محسوب میشود و انواع مختلفی دارد که هر کدام مخصوص مصرف یک جا است .
انواع خاویار را بصورت خام مصرف می کنند، بعضی ها با نوک قاشق آنرا روی نانی که کره قرار دارد میگذارند و مصرف می کنند.
طعم انواع به دلیل بوی ماهی مانند و طعم خاص هر کدام در بین برخی افراد محبوبیت خاص دارد ، و برخی افراد بسته به طبع خود انواع مختلفی از آن را مصرف میکنند.
انواع خاویار | caviar
1. خاویار بلوگا ، نمونه صادراتی
خاویار بلوگا از فیل ماهی استحصال می شود ، خاویار های بدست آمده دارای کیفیت های متفاوت استحصال میشود .
فیل ماهی خاویار در شرایط کاملا شبیه ماهی در داخل آب دریا می باشد ، در قفس های ساحل دریا پرورش داده شده و غذای مورد استفاده برای فیل ماهی ، نزدیک ترین غذایی است که ماهی خاویاری داخل آب استفاده میکند .
در نتیجه خاویار بدست آمده ، نزدیک ترین خاویار به خاویار طبیعی است که از دریا دریافت میشود .
همچنین ، برای عزیزانی که قصد دارند ، خاویار بلوگا را به عنوان سوغات یا نمونه برای خارج از کشور ارسال کنند ، این نوع از خاویار ، بهترین انتخاب است .
بهترین کیفیت از لحاظ طعم و مزد ، شکل ظاهری و خواص ، در خاویار بلوگا نمونه صادراتی یافت میشود .
خاویار ایران ، تولید کننده بهترین خاویار بلوگا ، از فیل ماهی خاویار است . شما می توانید خاویار اصل ایران را از ما بخواهید .
الف – خاویار بلوگا امپریال
این نوع از خاو یار از فیل ماهی که بزرگترین ماهی خاو یاری به حساب می آید ، استحصال می شود .
وزن این نوع ماهی تا ۱۱۰۰ کیلو هم می رسد.
تخم های این نوع ماهی بزرگترین نوع خاویار بدست آمده موجود می باشد.
قطر دانه های آن به 3.6 میلیمتر هم می رسد .
ماهی ” فیل ماهی ” به “فسیل دریای مازندران” شهرت دارد زیرا عمر این ماهیان تا صد سال نیز می رسد.
تاکنون بزرگترین ماهی که در دریای خزر صید شده است حدود ۹۸۰ کیلوگرم می باشد.
خاویار بلوگا امپریال این نوع ماهی بهترین نوع خاویار بدست آمده است و در دنیا طرفداران زیادی دارد.
بلوگا امپریال یا بلوگا امپراتوری یا شاهانه ، نامی است که بسیاری از کشور های اروپایی ، برای خاویار بلوگا ایرانی با سایز بیشتر از 3 میلی متر و دان خاویار دانه درشت با داشتن دیواره محکم می باشد ، که خاویار را می توان زیر زبان شمرد و با برخورد به دندان میترکه .
ب. خاویار بلوگا رویال
این نوع خاویار ، از فیل ماهی خاویار بدست می آید ، شکل آن بیشتر شبیه چند ضلعی است . از نظر اندازه نیز بیشتر شبیه خاویار بلوگا امپریال می باشد .
تفاوت طعم خاویار بلوگا امپریال و بلوگا رویال در چیست ؟
طعم خاویار بلوگا امپریال بیشتر شبیه خاویار وحشی دریایی است ، ولی خاویار بلوگا رویال از لحاظ طعمی ، خوش طعم تر است .
نوع پرورش فیل ماهی خاویاری که خاویار امپریال یا رویال از آن تولید می شود در چیست ؟
برای پرورش ماهی خاویاری که از آن خاویار بلوگا امپریال استحصال میشود ، از آب دریا استفاده می شود ، در حالی که برای پرورش خاویار رویال از آب چشمه ، رود یا چاه استفاده می شود .
ج. خاویار بلوگا درجه یک این نوع از خاویار | caviar از همان فیل ماهی خاویاری استحصال می شود.
ولی کمی دانه های آن ریز تر می باشد به همین دلیل به آن بلوگا درجه یک گفته می شود.
با امپریال هیچ تفاوتی ندارد . تنها تفاوت آن در اندازه دانه خاویار می باشد که ریز تر است .
2- خاویار آسترا (طلایی)
این نوع خاویار از تاس ماهی بدست می آید. و در جهان تقریبا در رتبه سوم قرار دارد.
این نوع ماهی در تمام دریای خزر یافت می شود دانه های خاویار این نوع ماهی بدلیل رنگ آن به اصطلاح طلایی می گویند.
3- خاویار سوروگا از ماهی سوروگا | ازون برون بدست می آید.
این نوع ماهی کوچکترین ماهیان خاویاری دریای خزر به حساب می آید.
دانه های بسیار ریزی دارد و از نظر قیمت و کیفیت در آخرین رتبه قرار دارد.
4- خاویار بری یا سیبری از ماهی سیبری بدست می آید که این ماهی بومی شمال روسیه می باشد.
رنگ دانه های آن طوسی تیره می باشد و شباهت زیادی به سوروگا دارد.
این نوع خاویار | caviar هم در جهان طرفداران خاص خود را دارد .
خاویار
خواص انواع مختلف خاویار | khaviar
خاویار خواص زیادی دارد که در زیر مواردی از آن را ذکر می کنیم:
خاویار سرشار از امگا ۳ می باشد که مانع از افزایش کلسترول خون و پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی می شود.
برای درمان بیماریهای گوارشی ، افسردگی حاد و انواع سرطان بسیار موثر می باشد. انواع خاویار | caviar عاری از جیوه و سرشار از آهن می باشد که برای پیشگیری از ابتلا به کم خونی و درمان افرادی که کم خونی دارند بسیار موثر می باشد.
فسفر فراوان و نمک های معدنی با ارزش مثل ید باعث افزایش ضریب هوشی نوزادان وکودکان می شود.
برای تقویت مادر و جنین در دوران بارداری بسیار موثر می باشد.
حاوی امگا ۳ فراوان می باشد.
حاوی ویتامین هایی چون D,Aو C می باشد که باعث شادابی و طراوت پوست می شود. از خواص خاویار | caviar این است که یکی از پر انرژی ترین مواد موجود می باشد.
بطوریکه در هر ۱۰۰ گرم آن ۲۸۰۰ کیلو کالری می باشد و باعث تقویت بدن و جلوگیری از ضعف می شود.
که بسیاری از بیمارستانهای دنیا پس از جراحی و برای دوران نقاهت بیمار و برای جلوگیری از ضعف و خونریزی خاویار تجویز می شود.
باعث جلوگیری از سکته های قلبی و تقویت قلب و عروق می شود.
افزایش قوای جنسی و برای درمان ناباروری آقایان و بانوان بسیار موثر می باشد.
برای محافظت از پوست و جلوگیری از پیری پوست و مرطوب نگه داشتن پوست و سفت کنندگی سینه بانوان بسیار موثر می باشد.
خاویار
برای نگهداری و مصرف انواع خاویار | caviar باید به نکات زیر حتما توجه کنید.
باید در جای سرد نگهداری شود و باید به صورت سرد سرو شود.
نگهداری خاو یار در یک ظرفی که حاوی یخ می باشد پیشنهاد می شود که بسیار شرایط عالی می باشد.
در خرید خاویار | caviar دقت لازم داشته باشید که به هر مقداری که حداکثر ظرف مدت ۵ روز سرو میکنید خریداری کنید که آن را مصرف کنید.
نگهداری خاویار بعد از باز شدن درب قوطی آن بعد از مدتی تغییر طعم داده و به زودی فاسد می شود.
خوردن خاویار فاسد می توان عارضه های شدید گوارشی ایجاد کند.
برای نگهداری خاویار باید در دمای 3- تا 2+ درجه باشد و لازم به ذکر می باشد که از یخ زدن آن حتما جلوگیری شود.
برای حمل آن باید در ظرف عایق ( کیف کلمن ) و در کنار یخ حمل شود که ما به شما ژل سرد نگدارنده ( آیس پک) را پیشنهاد می کنیم.
در ضمن برای خرید خاویار باید دقت لازم داشته باشیم خاویاری بخریم که اصل و تازه باشد.
و از مکانهایی خریداری کنیم که معتبر و فروشنده های قابل اعمتادی داشته باشد.
برای خرید خاویار مستقیم از مزرعه ، با همکاران ما در تماس باشید . انواع خاویار | caviar مصنوعی چیست ؟ بسیاری از کشورها اقدام به تولید دانه های رنگی مشابه خاویار کرده اند که البته این نوع خاویار های مصنوعی از ماهیان خاویاری بدست نمی آید .
به این نوع از خاویار در اصطلاح خاویار مصنوعی می گویند.
در کشورهایی از قبیل اسپانیا ، روسیه ، ژاپن محصولی مشابه خاویار | caviar تولید کرده اند که از تخمهای منجمد ماهی آزادبدست می آید .
در تکنولوژی ساخت خاو یار مصنوعی تمام تخمها را به شکل خمیر در می آورند و پس از اضافه کردن ژلاتین به آن و تنظیم قوام آن به صورت قطرات توپی شکل در می آورند.
البته این دانه ها به محض قرار گرفتن در شرایط گرما از لحاظ ظاهری شکلی ناپایدار و به ژله تبدیل می شوند.
لازم به ذکر می باشد که بسیاری از خاویارهای موجود در بازار ایران که تحت عنوان خاویار | caviar روس یا آذربایجان با قیمت نازل به فروش میرسد خاویار مصنوعی می باشد.
برای تشخیص خاویار اصلی از تقلبی به این مقاله هم می توانید رجوع کنید.
مشتریان خارجی ، خاویار ایران را چند برابر قیمت بخاطر اصل و خوش طعمی آن از ایران خریداری میکنند.
البته با ورود خاویارهای تقلبی به بازار ایران خریداران ایرانی و خارجی این محصول با تردید خرید می کنند.
می توان گفت قیمت هر کیلو خاویار تولید شده در ایران حدود ۳۰ تا ۴۰ بشکه نفت ارزش اقتصادی دارد.
که متاسفانه این توجیه اقتصادی به آن هیچ توجهی نشده و تا کنون ، تولید خاویار ایران حدود ۳۰۰ برابر کمتر از 40 سال قبل شده است.
خاویار
آیا انواع خاویار را باید شست؟
نیازی به شستن خاویار نیست . بعد از استحصال کاملا شسته شده و بسته بندی می شود.
آیا انواع خاو یار جیوه دارد؟
خیر – عاری از جیوه می باشد.
آیا انواع خاویار خوشمزه است؟ کلا خاویار چه طعمی دارد ؟
بستگی به مزاج افراد دارد. مزه ی ماهی مانند و شوری دارد.
آیا خاویار ماهی قزل آلا خوردنی است؟
بله خاویار ماهی قزل آلا خوردنی است ولی خواص خاویار را به هیچ وجه ندارد.
ایا خاویار را باید پخت؟
خیر نیازی به پختن ندارد. زیرا خواص آن تا حدودی از بین می رود.
ایا خاویار ماهی سالمون خوردنی است؟
بله. ولی خواص خاویار را ندارد.
ایا خاویار و انواع تخم ماهی خاویاری خراب میشود؟
بله . در صورتیکه کپک بزند یا تغییر مزه و شکل دهد خراب شده است.
از کجا انواع خاویار سفارش بدهیم ؟
برای خرید می توانید از فروشگاههای معتبر یا سایت خریداری کنید.
از کجا بفهمیم خاویار خراب شده؟
تغییر شکل و مزه(تلخ ) دهد یا کپک بزند.
از کجا میتونم خاویار بخرم؟
از فروشگاههای معتبر یا سایت
خاویار از کجا استخراج میشود؟
از ماهی های خاویاری استحصال می شود.
خاویار برای چه ماهی است؟
از ماهی های خاویاری می باشد. در دریای خزر ۵ گونه از آن یافت می شود
به خاویار چه می گویند؟
به تخم ماهی بارور نشده.
چرا خاویار برای پسر مجرد خوب نیست؟
برای همه می تواند خوب باشد. البته شاید بخاطر این باشد که بسیار مقوی ست.
چرا انواع خاویار در فروشگاه های ایران نیست ؟
در بعضی از فروشگاهای معتبر یافت می شود. البته بخاطر این است که فروش آن بسیار کم و مشتری خاص خود را دارد.
چرا ماهی خاویار گران است؟
بخاطر این است که برای استحصال آن باید حداقل ۱۰ سال ماهی را پروش دهیم تا ماهی به سن بلوغ برسد.
و این خود هزینه و زمان زیادی می طلبد.
چرا به خاویار مروارید سیاه میگویند؟
بخاطر دانه های ارزشمندی که در شکم ماهی نگهداری می شود.
برای پروش می توانید با کارشناسان ما در ارتباط باشد.
چگونه خاویار را بپزیم؟
بصورت خام سرو می شود.
چگونه انواع خاویار اصل را تشخیص دهیم؟
برای تشخیص می توانید از افراد متخصص اینکار استفاده کنید.
یا از نحوه بسته بندی، تاریخ تولید و بهترین زمان مصرف، شکل و ظاهر، طعم و بسیاری از موارد دیگر که می توانید با مراجعه به آدرس https://khaviarco.ir/buy-caviar/ کاملا مطالعه فرمایید.
انواع خاویار چیست و چه خاصیتی دارد؟ انواع خاویار چیست و چه فوایدی دارد؟
خاویار تخم ماهی استورژون sturgeon است . 7 نوع ماهی خاویاری معروف و با ارزش در کل دنیا وجود دارد که در ایران تنها 4 نوع از این ماهیان خاویاری پرورش داده میشود .
انواع خاویار چیست و چگونه بدست می آید؟
انواع خاویار چه مزه ای دارند؟ | طعم انواع خاویار چیست؟
طعم ماهی مانند و شوری دارد.
کجا انواع خاویار می فروشند؟
برخی از فروشگاهای لوکس و بعضی از سایتهای معتبر. البته در بعضی از فرودگاههای ایران که لاین خارجی داشته باشند بفروش می رسد.
خاویار کجا بخرم؟
از فروشگاههای معتبر و سایت.البته اگه از سایت خریداری کنید هزینه ی کمتری پرداخت می کنید.
کدام نوع خاویار بهتر است؟
بهترین نوع آن بلوگا می باشد که از ماهی فیل ماهی بدست می آید.
خاویار کدام قسمت ماهی است؟
داخل شکم ماهی ماده بالغ تخم های بارور نشده.
کدام نوع ماهی خاویار دارد؟
اکثر ماهیان خاویار دارند ولی خوردنی نیست یا خواصی ندارند.
بهترین خاویار کدام است؟
بهترین نوع بلوگا می باشد که از ماهی فیل ماهی استحصال می شود.
